Пищеблок
Все блюда – собственного производства, готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами. Блюда подаются с соблюдением температурного режима, строго по графику выдачи пищи. Ответственным лицом за приемку продуктов питания в учреждение является кладовщик.
Наименование | Адрес местонахождения | Площадь, кв.м | Количество мест |
|---|---|---|---|
Пищеблок | г. Санкт – Петербург, ул. Генерала Кравченко, д.7, к.2, строение 1 | 149,8 | 17 |
Пищеблок | ул. Генерала Кравченко, д.9, к.2, строение 1 | 149,8 | 17 |
Пищеблок
- весы серии «МК»до 15кг – 3 шт.
- весы напольные до 150 кг – 3 шт.
- плита электрическая без духового шкафаЭПК-48П – 2 шт.
- шкаф жарочный эл. 2-х секц ШКЭ-2 – 1 шт.
- пароконвектомат эл. на 10 уровней ПКА 10-1/1– 1 шт.
- шкаф холодильный «Рolar» – 6 шт.
- машина универсальная тип УКМ -0,1 – 1 шт.
- машина протирочно-резательная МПР – 350 – 1 шт.
- машина овощерезательная МПР-35 ОМ-02 – 2 шт.
- картофелечистка МОК-150м – 1 шт.
- бойлер «Тhermex» – 6 шт.
- мясорубка «ТоргМаш МИМ 300» – 1 шт.
- машина котломоечная «Аbat»МПК 65-65 – 1 шт
- холодильная камера, сборно-разборная КХН – 4,41 – 1 шт.
- сплит система SM 109S – 1 шт.
- шкаф морозильный «Рolar» CM114-S- 1 шт.
- сковорода эл. СЭСМ-0,25ЛЧ – 1 шт.
- котел пищеварочный эл. «Аba»t КНЭ-100- 1 шт.
- кипятильник КНЭ-100 – 1 шт.
- зонт вытяжной пристенный, в компл. с подсветкой – 6 шт.
- ванна моечная – 8 шт.
- тележка грузовая – 2 шт.
- стол производственный – 9 шт.
- стол кондитерский – 1шт.
- стеллаж металлический – 14 шт.
- полка навесная метал. – 5 шт.
- гигрометр -3 шт.
- бактерицидная облучатель ОБН-75 – 1 шт.
